Qu’est ce qu’une Amap ?
AMAP, ou Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne, est un partenariat entre un groupe de consommateurs et un paysan maraîcher.
Chaque semaine, le paysan s’engage à fournir un panier de fruits et légumes de sa production en Agriculture Biologique et vendu au juste prix.
En contrepartie, l’Amapien.ne s'engage à acheter les paniers sur une année, assurant ainsi au paysan une sécurité financière. Ainsi les amapien.nes font acte de solidarité et partagent les risques liés à la production agricole. Mais cela marche dans les deux sens. Vous profiterez d'une production exceptionnelle dans vos paniers. (Et dans tous les cas, pas d'inquiétude, la diversité des productions de Louis assure un panier bien garni chaque année!)
Avantages pour l’Amapien.ne
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Une alimentation saine et goûteuse: grande diversité de fruits et légumes, de saison, en Agriculture Biologique;
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Économique: au juste prix, pas d’intermédiaire;
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Plus de convivialité lors des distributions. Différents évènements sociaux sont aussi organisés dans l’année.
Avantages pour l'Environnement
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Pas de contamination chimique des sols, de l’eau et de l’air avec des pesticides issus de la chimie de synthèse;
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Très peu d’emballage: chacun vient avec son panier / sac à remplir ; les emballages utilisés pour certains produits sont ré-utilisés au sein de l’Amap;
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Pas de gaspillage: en régulant la production agricole sur le nombre de paniers contractualisés chaque producteur est assuré d'écouler sa production;
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Transport limité: du domicile à l’Amap, pas d’intermédiaire;
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Et de la biodiversité dans les champs! comme cette Chevêche d'Athéna.
Avantages pour le paysan
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Assurer d’écouler sa production en circuit-court;
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Rencontrer et échanger avec les Amapiens (valorisation de son travail, partage des valeurs, …);
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Avoir la trésorerie pour l’achat de matériels, des semences… et l’emploi de personnel ; pouvoir se dégager un revenu minimum.
En plus du contrat de base avec le paysan –maraicher, des partenariats avec d’autres producteurs locaux ont été établis, selon les mêmes principes, et permettent de proposer aux Amapiens des contrats pour d’autres produits (viandes de bœuf, de veau ou d'agneau, poulets, poissons, fromages de brebis ou de chèvre, pains, miel, …).
Devenir Amapien
Devenir Amapien, c’est opter pour un autre mode de consommation, respectueux de nos paysan.nes et de la Nature.
C'est aussi considérer un autre rapport aux produits que nous consommons et à celles et ceux qui les cultivent. Cela implique notamment:
- de venir chercher son panier sur un jour et un créneau (d'une heure) réguliers;
- de prévenir si on ne peut pas prendre son panier (retard, vacances,...) pour éviter tout gaspillage;
- de gérer l’arrivée hebdomadaire d’un panier bien fourni : quels légumes consommés en premier? Comment les préparer? Comment les conserver?
- de participer à deux distributions dans l’année pour participer à la vie associative. L’occasion d’un moment de convivialité !
Mais en contrepartie, vous agissez pour votre santé et celle de votre famille, pour notre environnement et vous soutenez les paysans localement. Vous n'avez jamais mangé ce légume? Alors c'est l’occasion de discuter avec d'autres Amapien.nes pour échanger conseils et recettes!
